Links

28. KW Müll hat einen Namen: Nespresso
Aus Philipp Webers FUTTERblog
24. KW Kaffee Viral | move & shoot

Directors Cut der Filmproduktionsfirma Move & Shoot, Agentur KP, Kunde IG Metall.
17. KW WIGOMAT
Die erste Filter Kaffeemaschine heutiger Bauart.
12. KW Alkylpyrazine intensiver Geruchstoff beim Kaffee
Deutschlandfunk Forschung – Vielen Dank für den Tipp, Cybear.
09. KW Kaffee oder Tee: Was ist gesünder?
Aus dem Portal: www.vomFachmann.de

2011
11. KW MDR Umschau – Kaffeepreise
10. KW n-tv Kaffeemaschinen für Zuhause – mit Ivo Weller und dem Kaffeemuseum

2010
52. KW Daterra 2010 by Klaus Thomsen
Danke für den Tipp, Ludger
51. KW w wie wissen – Kaffeeklatsch
Danke für den Tipp, Ludger
42. KW Syphon, Vacpot by Intelligentsia
Danke für den Tipp, dergittarist
35. KW Home Roasting Coffee Home Built Roasters
34. KW 200 Fotos von der amerikanischen Kaffee Szene
33. KW Die Torten von Wien
12. KW Barista Magazine February-March 2010
All about Aeropress, Mexico, Byron Holcomb is
coffee farmer in the Domenican Republic u.a.
01. KW Warum auf politisch korrekten Kakao setzen?
Spiegel Online. Danke für den Tipp, Muckefuck.

2009
48. KW Home Barista – Coffee in Freezer
danke für den Tipp, Ernie
45. KW Coffee Geek Lab, 100 Möglichkeiten, Kaffee
zuzubereiten

41. KW Röstfein, Kaffee aus Magdeburg – eine Geschichte
32. KW So machte man früher Kaffee
26. KW Kaffee Fachmesse Coffeena, Köln 26. – 28. Juni 2009
22. KW Themenwoche Kaffee auf der LAGA Oranienburg
19. KW Wien, Stadt der Schwarztrinker
17. KW Die Zeit: Kaffeekreationen
danke für den Tipp, Coffeehead
16. KW Heart-Beans Grinds Coffee With the Rhythm of Y Heart
14. KW Papua New Guinea has a word for excellence: Sigri
13. KW Focus online – steuerfreier Kaffee Genuss
12. KW Ich bin ein Berliner
zum Tot lachen, wenn e. der Spiegel vorgehalten wird, danke megic
11. KW Caferma Badilatti in Zuoz, Schweiz
9. KW Schweizer Fernsehen – Die Kaffee-Nasen
bitte ein wenig scrollen, danke für den Tipp, Augschburger
7. KW CoffeeGeek – Roasting Coffee with a Popcorn Popper
5. KW Kaffeeanbau in der Dominikanischen Republik
3. KW Bohnen des Bösen – SPIEGEL ONLINE
1. KW CoffeeGeek: soYou Say There’s a Coffee Crisis
danke für den Tipp, Tantris.

2008
52. KW Reuters: teuerster Kaffee der Welt
50. KW N-TV: Siebträgermaschinen im Test
47. KW Caffettiera digitale
43. KW Die Zeit: Heimröster Bauanleitung
41. KW Die Zeit: Vom Regen in den Filter
39. KW ARD-Wissen for 8: warum ist Milch schäumen laut?
danke für den Tipp, femto, Belloq
37. KW Coffee Video Magazine
36. KW NY Times – Dining and Wine, Coffee Maker
35. KW CoffeeGeek – using a Siphon Coffee Maker

stefan 21. Oktober 2010 3 Kommentare

3 Kommentare zu “Links”

  1. Peter van Erkelam 6. Januar 2011 um 20:28 Link zum Kommentar

    Hallo,

    Eine sehr schoene site mit nur Vacuum Caffee Maschinen.

    http://www.baharris.org/coffee/VacuumCoffeePots.htm

    Gruss,

    Peter van Erkel

  2. adminam 6. Januar 2011 um 20:43 Link zum Kommentar

    unter dem Link: “How to Brew Coffee in Your Vacuum Pot” (baharris.org) wird das Kaffeemehl eingefüllt, bevor das heisse Wasser nach oben in das Glasgefäss gestiegen ist.

    Bitte erst das Wasser in das obere Gefäss aufsteigen lassen, Wassertemperatur prüfen (zw. 89 und 94 Grad, je nach Kaffee und Geschmack), erst dann das Kaffeemehl einfüllen, umrühren, ca. 40 sec. bei mittlerm Mahlgrad: gröber als Filterkaffeemaschine, feiner als French Press (je nach Mahlgrad und Geschmack) ziehen lassen, Flamme wegnehmen. Der Kaffee sinkt dann zurück in das untere Gefäss. Kaffee kann anschließend in Tassen oder ein Dekantiergefäss gefüllt werden. Guten Appetit.

    Grund: so lässt sich die Extraktionszeit und Wassertemperatur genau kontrollieren, was nach der ersteren Methode nicht möglich ist.

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